ИнфоЛюберцы — В Роскачестве определили самый хороший и самый плохой пломбир, сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы со ссылкой на chips-journal.
«Эксперты Роскачества провели масштабное исследование, результатами которого поделились 29 мая на сайте организации. Они проверили мороженое, которое производится на территории Российской Федерации в разных ее областях (Белгородской, Волгоградской, Вологодской, Ленинградской, Липецкой, Московской и так далее). Проверка шла по 51 показателю качества и безопасности», — говорится в сообщении.
В результате выявилось интересные вещи.
Пломбир только трех торговых марок может претендовать на российский «Знак качества»: «Вологодский пломбир», «Русский Холод» и «Эскимос». Это мороженое при проверке показало соответствие всем требованиям и нормам. В его составе нет растительных жиров, а жирность составляет не менее 12 % (именно так определяется настоящий пломбир).
Растительные жиры, не указанные на этикетке, обнаружены в составе мороженого «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область)..
В двух мороженых обнаружили кишечную палочку. Это «Артек» (Вологодская область) и «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область). С большой долей вероятности источник кишечной палочки в пломбире – антисанитарные условия на производстве или некачественное сырье, так как мороженое хранится на холоде, и палочка не могла попасть в него при транспортировке или неправильных условиях хранения.
В двух марках мороженого обнаружены антибиотики, превышающие допустимые техническим регламентом нормы. Это мороженое «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область) и «Липецкое» (Липецкая область). В них найдены антибиотик левомицетин и антибиотики тетрациклиновой группы в большом количестве.
