ИнфоЛюберцы – 12 янв. Как сообщает городской сайт ИнфоЛюберцы, в Московском регионе ожидается похолодание и местами слабый снег.
«Похолодание, накрывшее Московию в ночь с 11 на 12 января, сохранится и днем. Столбик термометра понизится до минус 5-10 градусов. К выходным осадки прекратятся. Морозная и солнечная погода установится в регионе под влиянием антициклона. Атмосферное давление, как и предсказывали синоптики, повысится еще больше – до 752 и более мм.рт.ст.», — говорится в сообщении.
По народному календарю, 12 января – Анисьин день. Церковь поминает святую Анисию, жившую в 3-4 веках в Греции. По преданию, ее родители рано умерли, оставив девушке много богатств. Анисия раздала все свои деньги беднякам, а рабов отпустила на волю. Но и после этого она продолжала помогать людям — лечила больных, утешала скорбящих, заботилась о заключенных в темницы христианах.
Анисью (Анисию) на Руси прозвали Желудочницей, поскольку по древнему обычаю в ее день резали свиней и варили требуху, в том числе желудки. А прежде чем употребить внутренности в пищу, их использовали для гадания: считалось, что если селезенка свиньи ровная и гладкая — то зима будет суровая; если желудок оказался пустым — холода продлятся долго.
Существовало несколько традиционных рецептов приготовления желудков (или, как их еще называли, кендюхов). Например, их начиняли грудинкой, луком и солью, а потом жарили на огне. Популярен был вареный желудок, также фаршированный — но уже мясом с головы свиньи.
Поскольку Анисьин день — это еще и разгар Святок, то традиции двух этих праздников смешались. Мужчины устраивали особую забаву — охоту на кабана. В случае удачи вепря несли в деревню на рогатинах, демонстрируя всем жителям. После этого девицы приступали к приготовлению праздничных кушаний. К этому дню обычно усиливался мороз. Поэтому в народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла». Кстати, с народным прозвищем Анисьи связано еще одно поверье, дожившее до наших дней. Считается, что эта святая помогает при болезнях желудка.
